Drömmen om en fransk köksträdgård

En potager, en fransk köksträdgård, är inte vilket grönsaksland som helst. Den skall vara både praktisk och estetiskt tilltalande. Ett tempel för både öga och gom. Gärna för bin och fjärilar också med undantag för kålfjäril och en del andra marodörer. I det lilla hörn av trädgården som härbärgerar våra köksväxter hoppas jag kunna skapa något som åtminstone liknar en potager. Det blev inte mycket av den förra året för det sliter på ryggen att gräva bort gräsmatta och det fanns mycket gamla rötter att riva upp. Jag köpte några pallkragar på ICA, grävde ned dem litet på måfå och grävde upp några kvadratmeter till sallat och rotsaker. Köpte vinbärsbuskar och jordgubbsplantor på Lidl och petade ned.

 photo 2015-05-22 Land och laringdor_zpstdcpaswt.jpg

Första försöket 2015

Efter att ha funderat över sommaren kom jag fram till att det blir snyggast att utgå från den räta vinkeln i hörnet, skapa en triangel och runda av basen så att det blir en tårtbit. Eftersom vi knappt har några räta linjer alls runt huset så tyckte jag att det passade bäst med de övriga strukturerna. Jag tittade på nätet efter inspiration.

 photo Potager 1_zpsj1yxtyhm.jpg
Väldigt snyggt men svårt att skörda utan att trampa i grödorna. Jag gillar plattsättningen men skulle hellre kanta med någon kryddväxt. Rosmarin hade varit underbart men den klarar tyvärr inte vintern hos oss. Timjan borde funka.

 photo potager 2_zpsncvm9hqz.jpg
Den här känns bättre även om den ger ett sandigt intryck. Jag tänker nog använda grus. Tycker om grus som knastrar under fötterna. De tårtformade odlingslådorna går att göra med bitar i olika längder som finns att köpa på nätet. Jag har redan lådor på ytterkanterna men behöver fylla ut med mindre strukturer.

När jag tänkt färdigt grävde jag den rundade delen som skall husera bärbuskar. Vinbär hade jag redan. Nu var det höst så jag passade på att sätta vitlök. För att markera ingången till min potager ville jag ha något på höjden så när våren kommit skaffade jag ett par snygga stöd till blomsterbönor att få klättra i. De är både vackra och goda. Det fanns plats kvar i rabatten och där satte jag blåbärsbuskar. Mellan bärbuskarna har jag sått ringblommor. De har inte grott än vad jag kan se men nu har vi haft sommarväder några dagar så jag hoppas att de sätter fart.

Jordgubbarna flyttades till blomsterrabatten på baksidan där de får agera kantväxter. Lättare att hålla efter revorna då och jag behövde ändå gräva upp det gamla landet för höstanemonen som står intill sprider sig väldigt. Nya pallkragar och ett par tunnlar inhandlades. De flesta kryddväxterna har klarat sig och flyttades till en egen låda. Ny dill och persilja såddes men med tanke på det dåliga resultatet förra året har jag inte så stora förhoppningar om dem. Dragonen överraskade med att både övervintra och uppvisa ett imponerande rotsystem. Den klarade flytten till den nya platsen och växer nu fint.

Kålrot och selleri förgroddes inomhus med varierande resultat och får jag en eller två rotselleri blir jag nöjd. Kålrötterna verkar klara sig bättre. Sallat, spenat och rädisor spirar redan och jag hoppas att morötter och palsternacka snart tittar upp ur jorden. Rödbetorna såddes igår så de dröjer väl ett tag till. Ärter kan sås nu så de skall läggas i blöt ett dygn och petas ned i en ledig låda. Den sista lådan väntar jag med att gräva ned för där tänker jag ha grödor som kräver en jordtemperatur på minst 15 grader och det blir nog inte förrän efter midsommar. Tomater och chili petar jag ned när och där jag kan. Det får räcka för den här säsongen. All gräsmatta som finns i tårtbiten skall grävas bort och ersättas med odlingsbäddar och grusgångar men jag varken vill eller orkar göra allt på en gång.

 photo 2016-05-06 Potager_zpselwszgvl.jpg

Så här ser det ut nu. Mycket arbete återstår.

Advertisements

Första året i huset

Idag har vi bott ett år i vårt lilla hus. Tiden har gått fort. Det känns som om vi alltid bott här. Jag tänker på hur det såg ut dagen vi flyttade in. Kartonger staplade överallt och flyttgrabbarna som svor över den trånga branta trappen till övervåningen. Sängen var för bred och vi bröt ihop över detta tills de kom på att de kunde fira upp den via balkongen. Tur. Vi hade verkligen inte velat byta ut vår nästan nya säng.

 photo 2015-02-12 Kartonger 1_zpskrx6bfww.jpg
Det tog över en månad att packa upp allt.

Huset var snyggt renoverat och vi behövde inte göra några större förändringar. Bristen på gardiner i sovrum och duschrum på övervåningen var en källa till frustration för ni vet hur det är under den mörka årstiden. Upplysta rum förvandlas till bio för alla som befinner sig på gatan utanför och det finns vissa saker, typ dusch och klädbyte, man vill göra utan publik. Vi nappade snabbt på ett erbjudande från en persiennfirma och fick snygga rullgardiner.

Fast det roligaste var erbjudandet om att flytta som kom med första postutdelningen.

 photo 2015-02-09 Foumlrsta posten_zpsejfb3uak.jpg
Jamen, vi kom ju nyss!

Vår enligt SMHI anlände 22 februari och jag började snegla på trädgården som såg mer än lovligt risig ut. Vi tog hjälp av en trädgårdsdesigner och Farmartjänst som gjorde snygga gångar och rabatter åt oss. Jag grävde en början till grönsaksland och sådde sallad, morötter, rödbetor och örter och planterade ett litet jordgubbsland. Några vinbärsbuskar fick också plats.
Så länge Per var mellan jobb gick vi långa promenader varje dag och lärde känna vår nya stad och dess omgivningar. Fotograferade och njöt av våren. Sedan började Per på Tech Troopers och satt mest i telefon eller gjorde hembesök hos frustrerade människor som behövde hjälp med vrenskande IT-prylar. En ny vardag infann sig. Jag som lycklig hemmafru och han som hemmajobbande IT-expert.

 photo 2015-04-08 Traumldgaringrdarbete_zpshvavwmen.jpg
Mest jobbade jag i trädgården

 photo 2015-05-06 Varingrpromenad_zpsl1qokzg3.jpg
Men det blev även tid över för vårpromenader.

IKEA gjorde strålande affärer och sålde utemöbler till balkong och trädgård. Det blev en underbar sommar med grill och villaliv. Vi fixade småsaker som fått anmärkning vid fastighetsinspektionen och påtade i trädgården. Jag som saknat mina morföräldrars hus och trädgård återskapade så mycket jag kunde med de förutsättningar som fanns. Vilken lycka det finns i enkla sysslor som att klippa gräs och räfsa. Sedan ta en dusch och sätta sig i en stol under äppelträdet och bara njuta av tillvaron.

 photo 2015-06-13 Emmyklaumlder 2_zpspfpncw6u.jpg
Under äppelträdet

 photo 2015-07-05 Animal print_zpsobhhyg07.jpg
Summer is for animal prints

Hösten kom i oktober lagom till vår elfte bröllopsdag som vi firade på söta franska restaurangen La Petite. Jag skördade grönsaker, kokte mos på äpplen som jag fått av vår snälla granne, kokte chilisås och lade in rödbetor. I naturen hittade vi hallon, björnbär och nypon.

 photo 2015-10-09 Manikyr_zps5mzuylmt.jpg
Bröllopsdagsbubbel

 photo 2015-08-02 Hallon 1_zpsvs0ayyuu.jpg
Fina hallon

 photo 2015-11-07 Sura bjoumlrnbaumlr_zpsrz3i1uza.jpg
I ett hav av sura björnbär

Skåne har inte mycket till vinter. Vi hade en del frostnätter i december men en grön jul. Däremot hade vi julgran, något som jag saknat de senaste 20 åren ungefär. Vi var litet oroliga för katter i granen men Bosse nöjde sig med att titta, nosa och rulla runt på julgransmattan. Skönt, då vet vi att vi kan ha gran i fortsättningen. Vi hade en lugn och fin jul med bara det nödvändigaste på julbordet och några klappar till var och en.
 photo 2015-12-24 Julafton 5_zpsvxvmuksg.jpg
Julgranen

Nyår firade vi hemma för jag är skotträdd och vägrar gå ut på nyårsafton. Vi hade också blivit förvarnade av våra grannar bredvid att det skulle bli mycket raketer från huset mittemot. Det blev det mest infernaliska liv jag någonsin varit med om. De började redan vid fyratiden och höll sedan på hela kvällen. Den ena “tårtan” efter den andra smälldes av och vid tolvslaget skakade hela huset. Bosse sprang och gömde sig bakom dammsugaren i städskrubben och Disa letade vi efter en halvtimme innan vi hittade henne inkilad mellan tvättmaskinen och kaklet i källaren. Som tur var repade de sig till nästa dag. Gatan var full av skräp från fyrverkerierna och jag hittar fortfarande små rör och pappersbitar i trädgården. Skönt att det bara händer en gång om året.

 photo 2015-12-31 Nyaringr 6_zpssc3esiab.jpg
Gott Nytt År

Vi fick ingen snö förrän i januari och jag skottade bara två gånger på hela vintern. Nu är det redan februari och ljuset börjar komma tillbaka. Årshjulet har snurrat ett varv och det blir vår igen. Talgoxarna har börjat inspektera holken och imorgon kommer arboristen och beskär äppelträdet. Då skall holken städas inför den nya häckningssäsongen. Bosse kammas redan intensivt och all den fina pälsen som han släpper sparar jag. Den skall sedan hängas upp i en tom fröautomat och hängas i äppelträdet åt frusna småfåglar.

Tillökning i familjen

Under året har vi börjat fundera på om Bosse skulle må bra av en kompis. Enligt hans förra matte tycker han inte om andra katter men han har kommit bra överens med min svågers två katter som hälsar på ibland. Vi har inte direkt letat på nätet efter en ny katt, det gjorde vi inte med Bosse heller, men internet är ju internet så rätt vad det var fick vi syn på den sötaste lilla sköldpaddsfärgade hona på Kattjourens Facebooksida. Vi läste nödropet, funderade några sekunder och tog sedan kontakt. Nästa vecka kommer alltså lilla Disa till oss.

 photo Disas rishoumlg_zpsm9enninl.jpg
Här bodde hon, det lilla livet.

Disa har haft en jobbig start. Född utomhus och hittad i ett eländigt tillstånd i en rishög. Hon var bara 5-6 månader när hon fångades in. Utsvulten, snorig och full med mask och elände som hemlösa katter ofta har. Totalt panikslagen inför kontakt med människor. Disa togs om hand av snälla volontärer på Kattjouren, blev undersökt, kastrerad, kurerad från sina åkommor och placerades hos en jourmatte.

 photo Disa 6 maringnader_zpspn7mdowo.jpg
Disa hos jourmatte, ca sex månader

Så småningom adopterades Disa av en familj i Trelleborg och hon är nu ca två år. Hon är fortfarande mycket skygg och tyr sig mest till den hankatt som redan finns i familjen. Tyvärr är det något som inte funkar och därför vill familjen inte ha kvar henne. Kanske har de tröttnat på att hon håller sig på sin egen kant.

 photo 2015-11-04 Disa_zps7ylcto5l.jpg
Disa idag, ca två år

Jag tror att vi blir ett bra hem för Disa. Kattjourens representant har varit på besök och vi är godkända som adoptivföräldrar. Till att börja med får hon bo i ett eget rum i källaren tills den värsta paniken lagt sig. Efter infångande, nytt veterinärbesök och transport till ett främmande ställe hamnar vi på ruta ett igen och får börja med att först och främst respektera hennes integritet och låta henne bo in sig och närma sig på sina egna villkor. Hon vill kunna gå ut men det blir förmodligen inte förrän till nästa vår då hon rotat sig och känner att det här är hennes hem. Hon vill ha en kattkompis men andra honor göre sig icke besvär. Disa gillar bara karlar. Jag tror att hon och Bosse kommer att bli goda vänner när de vant sig vid varandra.

Trädgårdsprojektet, grundarbeten

Arbetet med min längtans trädgård har börjat. Jag ville utgå från den skiss jag fått av Cattis och Eira Trädgårdsdesign men kanske göra andra val med avseende på växter.  photo Cattis design_zpsdjz50ddp.jpg Jag vände på skissen så att norr kommer uppåt. Därför blev texten åt fel håll.

Huset ligger inramat i en cirkel av stensatta gångar. Framsidan har steksol mest hela dagen och där vill jag ha ett medelhavstema och utnyttja att vi nu bor i odlingszon 1 och kan ha en del värmekrävande växter som inte går i andra delar av landet. Jag hade tänkt spaljera ett persikoträd mot husväggen på framsidan men därav blir intet pga dräneringen. Jag vill inte punktera den genom att lägga jord intill husgrunden. Persikoträd skall det ändå bli och kanske även fikon och aprikos men de får placeras fristående. Det minst vindpinade hörnet reserverar jag åt fikonträdet för jag vill väldigt gärna ha egna fikon. En vinranka vore inte heller så dumt men jag har inte tänkt ut någon bra plats åt den ännu. Jag har slitit mitt hår över hur jag skall transportera allt utan bil men Väla Trädgårdar har snällt sagt att de kan ordna transport om jag behöver. Rabatten skall ligga innanför den halvcirkel som formas av trädgårdsgången och kantas med lavendel. Om jag hittar skall jag också plantera kantnepeta (kattmynta) åt Bosse. Intill fågelbadet som skall stå i mitten vill jag ha en röd jättevallmo. Inget är så vackert som när den breder ut sin sidenkjol på sommaren. Mormor hade en sådan och jag älskade den. Sedan behöver jag någon form av marktäckare med medelhavskänsla och vad det skall bli har jag ingen aning om i dagsläget.  photo 2015-07-03 Garingng paring framsidan_zps59tcgh78.jpg Arbetet med gången på framsidan har startat. Det gick åt mycket gatsten.

Baksidans rabatt skuggas av huset större delen av dagen. Där skall jag ha perenner och litet skuggtåligare växter. Två blodfläderbuskar att göra ljuvlig rosa flädersaft av vill jag ha. Astilben som slår ihjäl det mesta på norra delen av trädgården skall delas och flyttas till den här rabatten. Likaså den söta stjärnflockan. Höstanemonen som gärna vill breda ut sig über alles skall begränsas till sin ursprungliga plats och invasionsstyrkorna flyttas till skuggrabatten där jag kan hålla reda på dem. Som marktäckare vill jag ha daggkåpa och hostor av olika slag, helst vita. Inget är så vackert i månsken som vita blommor. Vit löjtnantshjärta, vit stormhatt och vita riddarsporrar vore inte heller fel. Rabatten skall kantas av buxbom som jag skall flytta från det tråkiga planket vid uteplatsen. Behöver nog köpa några extra men de är inte svåra att få tag i. I trädgården hittade jag också ett par exemplar som grävts ned på oväntade platser. De är dolda av grönskan nu men jag kommer väl att hitta dem till senhösten då saker börjar vissna ned.  photo 2015-07-03 Baksidan_zpslldk4uhc.jpg De började med att gräva ca 30 cm. Sedan lade de ned fiberduk, olika sorters grus och plattade till. Sist satte de sten och borstade ned stenmjöl i fogarna. Hela tiden var det över 30 grader varmt.

Min lilla köksträdgård är än så länge ett embryo till den potager jag vill skapa. Trädgårdsdesignern föreslog ett fruktträd i hörnet men där vill jag ha komposterna istället. Har redan ställt dit den första. Nästa år ställer jag ut en ny. De skall bli tre stycken totalt. Vid gränsen mot granntomten finns ett par urgamla vinbärsbuskar utan vinbär, allsköns ogräs och stubbar efter nedsågade träd. Allt det skall rensas bort så att jag kan utöka den odlingsbara ytan så mycket som möjligt. För att spegla halvcirkelformen runt skuggrabatten har jag tänkt slå ett snöre i hörnet av tomten, sträcka ut det till de vinbärsbuskar jag provisoriskt satt ut och dra upp en ny rundad form. Då får jag en köksträdgård typ pizzaslice i jätteformat. I mitten av den rundade kanten vill jag ha någon form av portal som ingång. Funderar på att skaffa en rosbåge och sedan låta något ätbart klättra på den. Störbönor kanske. På båda sidor om portalen skall det vara bärbuskar. Röd vinbärssaft är gott och svarta vinbär blir både gelé och dessertvin. Hallon vill jag inte vara utan och de får vara intill häcken mot granntomten. Eller skall jag sätta vinbären där istället och låta hallonhäcken utgöra den rundade delen av pizzabiten på var sin sida om portalen? Funderar fram och tillbaka och vet inte hur jag vill ha det än.  photo 2015-07-03 Garingng mot baksidan_zpskclf4ibf.jpg Köksträdgården sedd från balkongen.

Vid garageuppfarten fanns förut en mängd röda rosor men de förra ägarna hade tagit bort de flesta för att de var i vägen för bilarna. Vi vill återställa rosenrabatten och försöka ta bort de självsådda ungträd som växer intill planket. Vi vet inte vilken rossort det är men Flora Linnéa i Helsingborg är mycket duktiga och kan säkert hjälpa oss.  photo 2015-07-03 Garagerosor_zpsrfb1i1g3.jpg Hur kan man ta bort rosor?

Farmartjänst skall bara småstäda litet och sedan är grundarbetena klara. Nu börjar det roliga med planteringen. Det är styv kuling och skurar idag men jag har petat ned den lavendel jag köpt i omgångar under våren. Skall åka till Väla Trädgårdar och titta på träd och buskar när det äntligen blir uppehållsväder igen. Har jag otur får jag gå för bussen dit går inte ofta och nu är dessutom vägen avstängd ibland pga underhållsarbeten. Man behöver inget gymkort när man bor på landet. 🙂

Trädgårdsprojektet, inventering

När vi flyttade in i februari var trädgården ganska intetsägande och bestod mest av risbuskar, torra frökapslar och blomstänger från förra säsongen och en ledsen gräsmatta. Vi väntade tålmodigt (nåja) på att vårsolen skulle väcka den så att vi fick se vad som bodde hos oss.

 photo Koumlkstraumldgaringrden_zpsagulesdk.jpg
Det såg ganska trist ut i början. Jag började med att gräva ett litet grönsaksland och köpa vinbärsbuskar billigt på Lidl.

Rhododendron var lätt att känna igen tack vare sina vintergröna blad och forsythian kände jag snabbt igen på siluhetten. Järnek och lagerhägg identifierades av trädgårdskonsulten som vi anlitade för att hjälpa oss med design och förslag på vilka växter som kunde trivas var. Tack vare Google och trevliga trädgårdsgrupper på Facebook har vi så småningom lyckats få namn på det mesta:

 photo Doftschersmin_zpsawnuwfuk.jpg
Doftande schersmin stod högt på min önskelista och hurra, vi har flera stycken.

 photo 2015-05-22 Prydnadsapeln_zpsphqxthqv.jpg
Prydnadsäpple. Vilken sort har vi inte klurat ut än. Kanske kvitten.

 photo 2015-05-22 Buske roumlda blommor_zpsyi4a1jh1.jpg
Det här är kanske också kvitten. Den står trångt inklämd mellan förväxta och självsådda buskage. Sträng rensning står på aktivitetslistan.

 photo Alpslide_zps0yd3voki.jpg
Detta skall vara alpslide enligt Facebook. Den är fin, doftar honung och vanilj men behöver mera plats runt omkring sig.

 photo Prakttry_zpsbzzt0vfd.jpg
Denna funderade vi mycket över men kom fram till att det nog är prakttry. Den blommar överdådigt och vackert.

 photo 2015-06-13 Astilbe_zpsyetmzu6z.jpg
Astilben är också en av mina favoriter som jag blev glad att hitta.

 photo Traringkiga uteplatsen_zpscf2mzts8.jpg
Denna stenöken skall vara uteplats. Urtråkig! Här vill jag ställa ett växthus. Det måste ändå ha ett golv att stå på. Intill planket mot grannens tomt växer buxbom som borde ha klipps för länge sedan. Den skall klippas ned till hälften (minst) och sedan flyttas till att kanta trädgårdsgången som skall gå i en cirkel runt hela huset. Sedan planterar jag något vackert vid den del av planket som kommer att vara solbelyst när växthuset kommit på plats.

Vi har drömt mycket och planerat mycket men det verkar som om det mesta kommer att gå i lås. Farmartjänst i Helsingborg har hjälpt oss med markarbeten och stenläggning och gjort ett bra jobb. Berättar om det i kommande bloggpost.

Apelsinmarmelad med whiskyton

Nu är apelsinerna som bäst och jag var väldigt sugen på att koka egen marmelad. Mamma kokade egen marmelad ibland när jag var barn. Då fanns inte syltsocker så hon fick stå en evighet vid spisen och röra i grytan tills marmeladen fick rätt konsistens. Nu går det undan som tåget. Har du skal i marmeladen behöver den förstås puttra en bra stund så att de blir mjuka. Jag köpte fina ekologiska apelsiner på Lidl som har 12% rabatt på frukt och grönt just nu. Det här koket blev ca 2 kilo marmelad och kostade under 50-lappen. Apelsinerna kostade 13,11 kr/kg på Lidl och Hemköp vid Torsplan tog 19,95 för syltsockret.

Ingredienser:
• 2 kg väl tvättade apelsiner
• 2 st citroner, för att få en friskare smak
• 1 kg syltsocker
• 1 dl whisky

Marmelad 1 photo 2014-02-04Marmelad1_zps59e38d4c.jpg
Apelsinerna var väldigt söta och goda. Skall köpa ett gäng till och pressa.

Först hällde jag frukten i diskhon och skrubbade skalen ordentligt. Även om de är obesprutade så är de ju hanterade och människans händer går överallt, det vet ni. Sedan skar jag ned allt i en bunke. Jag tog inte med alla skalen utan bara de tunnaste och finaste. För mycket skal gör att marmeladen blir besk.

Marmelad 2 photo 2014-02-04Marmelad2_zps1c7499e6.jpg
Det minst kladdiga sättet är att lägga skärbrädan på bunken och fösa ned de skurna bitarna vartefter.

Den skurna frukten vägde ca 1,6 kilo och det borde funka till 1 kg syltsocker. På förpackningen står det att man skall ha samma vikt socker som frukt men kan minska på sockret om man vill ha en ”lättsockrad” sylt eller marmelad. Nu anser jag att ”lättsockrad” och sylt/marmelad inte hör hemma i samma mening men det är ju jag det. Kan man minska på sockret utan att resultatet blir rinnigt så är det bra.

Marmelad 3 photo 2014-02-04Marmelad3_zps2d4daf8e.jpg
Så här mycket blev det i grytan.

Marmelad 4 photo 2014-02-04Marmelad4_zpsdc914610.jpg
Jag tillsatte socker och 1 dl av makens karaffwhisky. Lät koka upp och sedan fick det småputtra medans jag tittade på gamla avsnitt av Project Runway, Lyxfällan och Top Model på TV.

När marmeladprovet fick godkänt sköljde jag ur burkar och lock med whisky, ned med den varma marmeladen och snabbt på med locken. Då blir det vakuum i burkarna och marmeladen håller sig länge. Självklart stavade jag fel på etiketterna men hade ingen lust att skriva om dem. Förresten var burkarna glödheta.

Marmelad 5 photo 2014-02-04Marmelad5_zps95fb0994.jpg
Ack, arma marmelad.

Hur hann jag?

När mamma varit pensionär något år eller två brukade hon säga: ”hur hann jag jobba?” Hon hade ständigt fullt upp med olika aktiviteter som hon tyckte om. Hon var inte mycket för att springa på stan eller så men hon promenerade på Gärdet varje dag, lagade mat, lunchade med väninnorna och pysslade hemma. När jag tänker efter är vi nog mera lika till sinnet än jag vill erkänna. Jag gillar också de där sakerna och nu när jag jobbat deltid några veckor så har jag inga problem med att få de lediga dagarna att gå.

Jag går och gymmar på Fitness24Seven tvärs över gatan två gånger i veckan och i förrgår var jag på en elevbehandling på Axelssons. Det var skönt att bli knådad för jag har mycket ont i ryggen men min älskade make knådar bättre. Inte för att klaga på eleven. Hon var där för att lära sig och vad gör det att hon var litet ovan och inte vågade ta i ordentligt. Jag fick en skön helkroppsmassage och gick nöjd därifrån.

Hemma har jag bakat och lagat mat. Nigellas goda julmuffins har jag redan gjort två gånger och nu står hennes Banana Bread i ugnen. På jobbet får vi hekatomber av frukt både i pentryt och i lunchrummet så jag brukar ta med mig litet när veckan är slut. Det är så tråkigt att se den slängas när den nya leveransen kommer. Nu har det varit nektariner ett tag. De är som kanonkulor när de kommer men när de legat hemma några dagar mognar de. Jag hittade ett recept på en mördegskaka med nektariner och maräng som jag provade. Nu är det ju litet riskabelt med recept man hittar på nätet (här exempelvis) och det saknades smör. Jag tyckte att det var konstigt och det gick inte att få ihop en vettig deg av bara mjöl och äggulor. Kollade upp recept på mördegar via google och tillsatte sedan smör så att jag fick en deg som det gick att kommunicera med. Marängen var inget problem tack vare köksmaskinen. Själv hade jag inte orkat slå vitorna. Det blev en okej kaka men jag får experimentera med receptet till nästa gång. Enklast är nog att göra en vanlig pajdeg.

Nektarin och mar photo Nektarinochmaraumlng_zps987fee60.jpg
Så här blev det.

Förra veckan bakade jag en laddning rågbullar. Den här gången med valnötter. Receptet varierar beroende på humör men i korthet går det ut på 1 kg mjöl och en halv liter degspad. Så här:

600 g rågsikt, 400 g grahamsmjöl och litet fiberhavregryn om jag har samt 200 g vetemjöl blandas i en stor skål. (Kitchen Aid gör jobbet hemma hos mig.)
1 pkt jäst för bröddegar rörs ut med litet socker i en skål.

Degspad gör jag så här:
Smält ca 75 g smör i en kastrull. Häll på 5 dl mjölk, 1,5 dl sirap och 1,5 tsk salt. Låt bli fingervarmt. Häll i jästen.

Häll degspadet i skålen med mjölet och låt maskinen jobba ca 5 minuter. Låt jäsa en timme. Ta upp på mjölad arbetsbänk och knåda en stund. Rulla degen till en rulle, vik på mitten så att du får två lika långa halvor och skär itu. Fortsätt så tills du får 16 bitar. Rulla till bullar, lägg på bakplåt och låt jäsa en stund. Grädda i varmluft 250 grader ca 10 minuter. Pensla med vatten och låt svalna på galler under bakduk.

R photo Raringgbllarmedvalnoumltter_zps4cb1aca3.jpg
De blev mycket goda.

Det är mera välstädat hemma nu när jag har mera tid och jag mår mycket bättre av det. Robotdammsugaren Neato som jag skrev om i förra inlägget sparar verkligen ryggen. Jag behöver bara plocka undan på golvet och släppa lös den. I köket behöver jag städa varje vecka för det blir så smuligt och i sovrummet skräpar chiliplantorna. De kastar torra blommor och små vissna blad hela dagarna. Nu tänkte jag städa ordentligt, våttorka golvet och så. Plockade undan en massa prylar och lade på sängen så att Bosse skulle hålla sig borta därifrån. Jo tjena.

Bosse p photo 2013-09-13Sover4_zps1154f632.jpg
Hur vågar du störa mig?

Men efter några timmar blev det dammsuget i alla fall och jag tog det lugnt under tiden. Jag älskar att jobba deltid. 🙂